Som alltid när man ska marinera blir det allra godast om tid finns att marinera köttet i ett par timmar, men det känns inte så aktuellt på vardagarna direkt. Ett alternativ är förstås att lägga kycklingen i marinaden dagen innan. Ett annat att göra som jag brukar göra på vardagarna - snabbmarinera i 10-15 minuter, det funkar det också!
Kycklingfileer skurna i bitar och snabbmarinerade i:
Olivolja
Citronsaft
Flytande honung
Kycklingfond
Sambal oelek
Vitlök
Svartpeppar
Toppade med pumpafrön och stekta i ugn. Till detta färskpasta och sallad med vinegrette av olivolja, citronsaft och italiensk salladskrydda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar