Gröna sköna böna!

Kom ni ihåg frysvaran som fick mig på gott humör? Väldigt enkla att tillaga, bara att koka upp i lite saltat vatten och sen trycka ut dem ur "skidorna" (som inte går att äta). Sjukt goda!

Små snabba fingrar som inte kan låta bli!

Grillat?

Det har kliat i mina fingrar att få börja testa kryddorna från Aromia i matlagningen. Först ut är "Grill honung". Den har en rökig honungssmak som gör att det känns som om kycklingburgarna lagats på kolgrillen...



Kycklingburgare med "Grill honung"

400g kycklingfärs
1 liten hackad rödlök
1 stor vitlöksklyfta
3-4 tsk grill honung
1 ägg
1 msk. havre-och quinoagryn
salt

Jag stekte burgarna i lite olivolja och fyllde också bröden med spetskål, tomat, purjolök och turkisk yoghurt. Den sistnämnda blandade jag med "Gratäng cheddar". Det blev en riktig "höjdardressing".

Allt som allt blev detta GOTT! Jättegott!

Popcornkrydda Jalapeno

Pappan sitter i soffan med en stor skål puppakorn. Popcornkrydda Jalapeno får 4 stjärnor av 5 möjliga.
Cheddar och stark jalapeno gifter sig jättebra med popcorn!

(bilden lånad från aromia.se)

Det kom ett paket...

Kryddorna från Aromia har anlänt till köket. Vi har inte hunnit smaka ännu, men recensioner kommer!

Veggoveckan!

Igår åt vi som planerat Linas kikärtsburgare. De var helt ljuvliga. Verkligen! Vi fyllde våra med Sallad, Keso, Persilja, Tomat och Halloumiost. Dessa kommer vi göra igen och igen och igen...

Morotssås

Dagens middag, pastasås av morot och majs blev ett lyckat experiment. Med stekt Halloumi och smörslungade Haricots verts snackar vi fet vardagslyx! Det allra bästa, är att allt blir klart medan pastan kokar :-)

• 4 morötter skalas, hackas och kokas i 3 dl vatten och en buljongtärning (jag tog hönsbuljong)
• Mixa under tiden en liten burk majs med stavmixern och pressa i en vitlöksklyfta
• Kör sedan stavmixern i morotskoket och blanda med majsmixen
• Häll i 1/2 burk creme fraiche och låt koka upp, smaka av med salt och peppar
• Stek snabbt några skivor Halluomiost och servera med något grönt!
  

Vegetarisk lasange

Vegetarisk lasange gör vi aldrig på samma sätt två gånger. Det funkar att ha nästan vad som helst i tycker jag. Idag varvade vi färska lasangeplattor med aubergineskivor, fårost, bönsallad, keso,vitsås, tomatsås (med färska örter och vitlök) och riven ost. Smaskens!

Veggo!

Jag är inne i ett "veggostim" (periodare som jag är) och är konstant sugen på vegetarisk mat just nu. De kommande tre dagarna står följande på vårt middagsbord:

- Vegetarisk lasange med fårost och aubergine
- Pasta med morotssås och sojabönor eller harricots verts
- Linas kikärtsburgare

Sen blir det något med kyckling, två paket finfin kycklingfärs finns i frysen!

Sås av palsternacka!

Dagens middag, lax i ugn med citronpeppar, sallad med fullkornsbulgur (kokad i buljong), avocado, rödlök, majs, tomat och kikärtor, samt en sås av palsternacka och basilika.

Receptet hittade jag i "Laga lätt". Salladen kunde jag inte låta bli att ändra lite i ;-) men såsen gjorde jag (hör och häpna) helt efter receptet och den var god, mycket god!

The sås:

- Hacka en liten gul lök och fräs i olja
- Skala och hacka en medelstor palsternacka, koka den i 2 1/2 dl vatten och 1/2 tärning grönsaksbuljong
- Mixa med stavmixer tillsammans med 1/2 kruka basilika
- Rör ner 1 dl creme fraiche och koka upp
- Salta och peppra

Kryddor i webbutik

Jag brukar köpa kryddor här, men eftersom jag går igång av att testa nya saker så är nu ett gäng härliga kryddor från Aromia på väg hem till köket:

Paprika stark, Medelhavssalt, Smokey piri piri, Popcornkrydda jalapeno, Salladskrydda Italiensk, Tandori masala, Grill honung och Gratäng cheddar.

Jag är förväntansfull och återkommer med en recension!

En påse såna här hamnade också i kundvagnen:



"Soltorkade Gojibär. Världens nyttigaste bär. Kallas för världens mest anti-åldrande mat. Har använts i kinesisk naturmedicin i över två tusen år. Smak och utseende liknar russinets. Äts som godis eller i t.ex. musli, på gröt, eller i sallad. Går även bra att dricka, lägg då ca.5 bär i kokande vatten, låt dra några min.

Innehåll: Betasitosterol som sänker kolesterolet. Lutein och zeaxantin som skyddar ögat och gula fläcken mot skadlig uv-strålning. Antioxidant Betakaroten, C- och E-vitamin, B2-vitamin, zink, selen, järn, kalcium och kalium, m.m." (aromia.se)

Ricottabollar

Det här receptet tror jag stenhårt på. Jag hittade det hos Allt om mat när jag surfade runt efter inspiration till nästa veckas vardagsmatlista (!). Vi kommer definitivt att testa... kanske nästa helg.

(bilden lånad från alltommat.se)

Så lite behövs...

...för att göra en matnörd glad!

I frysdisken på ICA.

Vad gör du med överblivet ris?

Jag gör risbiffar! Numer. I senaste numret av Laga lätt fanns ett busenkelt recept.



Typ så här:
8 dl ris
1 dl riven parmesan
1 kruka basilika
3 ägg
salt & svartpeppar

-blanda och stek i olivolja!