På köksbordet!

Onsdagsmys

På köksbordet!

Smakisar! Familjens nykomling har börjat med smakportioner. So far är potatis och majs favoriten...

Koka soppa på en spik?...

...nej, men på passerade tomater! Så här fixar jag en riktigt fyllig och smakrik soppa på 0-tid!



10 dl passerade tomater (byt ut ca 4-5 dl mot vatten istället om du vill ha en lite vattnigare och mildare soppa)
2 köttbuljongtärningar
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1/2 kruka färsk basilika
1 msk olivolja
en skvätt matlagningsgrädde

Fräs finhackad rödlök och vitlök i olivolja. Häll i passerade tomater och tillsätt buljongtärningarna. Koka på medelvärme i några minuter och tillsätt sedan finhackad basilika. Smaka av med en liten skvätt matlagningsgrädde.

(För en lite matigare soppa tillsätt tex. en burk kikärtor eller 1 dl risoni.)

Kål!

Vår nya vardagsfavorit, osthyvlad vitkål, lite snabbt förvälld i saltat vatten. Bara låt en smörklick smäta på kålen och kvarna över lite vitpeppar så får sig smaklökarna en omgång ;-) Nu senast åt vi den till stekt kyckling, Saltåkvarns Pestopaprika och lite riven mozarella.

Morotskaka med mandelsmak!

I Laga lätt hittade vi en supergod och väldigt enkel kaka. Morotskaka på nytt sätt!

4 dl rivna morötter

250 g mandelmassa

4 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 msk smör till formen

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader

Riv morötter och mandelmassa och blanda med ägg

Tillsätt bakpulver och mjöl och rör till en jämn smet

Smöra en avlång brödform 1 1/2 liter, häll i smeten och grädda sen i ca 30-40 minuter

På köksbänken!

Årets sista örter från trädgården ...hösten ÄR här.

Kesokaka

Nyttigt ÄR gott! Här finns receptet!

Fastfood

Tonfiskröra med ärtmos!

1. Blanda en burk tonfisk med lite olivolja, salt, svartpeppar, basilika och pressad vitlök.

2. Koka ett gäng frysta gröna ärtor, mixa slätt och tillsätt riven parmesan, koka upp igen och smaka av med en liten skvätt matlagningsgrädde.

Rikedom...

Morötter, tomater och hallon från mammans farmor och farfar!