Havre!

Nyhet från Oatly, full med nyttigheter och jättegod!

Lime & Kokos!

Laxfile i ugnen med limepepper och kokos. Lite wokisar och creme fraishe med pepparrot. Enkelt, snabbt och helt underbart GOTT!

På diskbänken!

Stöd kampen, köp en rosa diskborste.

Orientalisk lunch

Här om veckan fick vi lunchbesök i köket och slängde lite snabbt ihop en orientlunch, bestående av Hummus, Orientbröd snabbgrillade i ugnen med olja, spiskummin, kryddpeppar, chilisalt och sesamfrön samt Marinerade linser. Det blev mycket gott, snabbmat helt i min smak. Jag planerar göra en lite större samling meze inom en snar framtid, är så så sugen på det! Nu snackar vi alltså ovanstående plus Baba ganoush, Taboleh och kanske vindolmar...

Nyttig chokladmousse!

Här kommer ett recept på en snabb, god och relativt nyttig chokladmousse! Bara proteiner och så kakao som anses ha massor av hälsofrämjande effekter (tex. blodtryckssänkande). Garanterat inga konstiga färgämnen och sånt utan bara en liten ynka matsked socker per person!

Gör så här (3 portioner): Vispa 3 äggvitor och 3 msk strösocker riktigt hårt och blanda i 3 msk kakao. Så. Klart. Smarrigt värre :-)

!!Toppa gärna med kokos, hackad mandel eller finriven lime/apelsin/citron!!

Just hand over the chocolate and nobody gets hurt!

Har du inte smakat denna? Gör det! Jättejättegod :-)

Imorgon är det fredag!

Parmesangratinerade bakpotatisskivor ska vi äta :-) och så en stor grön sallad till såklart.




Foto: Allt om mat

Update: Det blev supergott! Lite torrt dock, så nästa gång lägger vi upp en klick vitlökscremefraische på tallriken också! Toppingen kan man variera i oändlighet, bara fantasi behövs mina vänner :-)

Tamarind eller Mango!?

Sugen på lite Indien? I så fall: Löp och köp Tandooripaste från Santa Maria och snabbmarinera lite kycklingsfilé. Båda dessa är supergoda! Servera med ris, en sallad och lite matyoghurt.

Lime & Ingefäradryck!

Idag gjorde jag och 5-åringen en mycket god dryck för att värma oss i höstrusket. Riktigt stark blev den, så den hjäper garanterat mot elaka förkylningsvirus.

2 msk riven ingefära

Finrivet skal och saft av 1 lime

3 msk honung

1 liter vatten

- Koka upp, sila den och drick varm, halvljummen eller kall om du vill, det blev lika gott hur som!

(Ps. Fick just besök här hemma som berättar att Ingefära visst ska vara bra för magen också. Så bra då!)

Prinsessor i köket!

Så har ännu ett år passerat och vi har numer en 5-åring i familjen. Sex sockersöta prinsessor invaderade köket och mumsade i sig allehanda sötsaker på kalasdagen. Årets önsketårta - en prinsesstårta till prinsesskalaset (!) blev riktigt lyckad. Dockan lindades in i aluminiumfolie och stoppades sedan ner i kjolen (tårtan). Färdigt marsipanlock gjorde saken busenkel :-) Tårtan hade samma fyllning som 4-årstårtan. Här kan du se 3-årstårtan.