Gnocchi med het Olivolja

Fräsch, lätt, snabb, het och väldans god är den här pastan som jag trixade ihop första gången för ett par år sedan. Halva bekantskapskretsen (alla som fått smaka den) lagar den numer. Man kan variera "tillbehören" hur mycket som helst, det är den heta oljan som är hemligheten!

1. Finhacka 2 tomater, 10 svarta oliver och en charlottenlök. Blanda med 3 tsk kapris och en mozarellaost skruren i små bitar. Ställ åt sidan.

2. Finhacka sen 1/2 röd chili och 2 vitlöksklyftor och stek snabbt i 5 msk olivolja, krydda med Persillade. Slå sedan vitlöks-och chilioljan över 4 portioner Gnocchi och toppa med tomat och mozarellablandningen.