Mattårta på nytt sätt

Jag har tidigare tipsat om Mexikansk lasange. Ikväll gjorde jag en ny variant av den. Den här gången med quornfärs. Mycket mycket gott.

Hacka en gul lök och en färsk chilifrukt. Fräs i olivolja tillsammans med färsen. Krydda med Kikkoman soya och grillkrydda. Hacka upp 2 tomater och blanda i tillsammans med 2 dl vatten. Låt koka ihop en stund och varva sedan mellan mjuka tortillabröd. På med lite riven ost och in i ugnen på 225 grader tills osten är gyllen.