G G G (Grymt God Gratäng)

Mamman är tillbaka i köket efter ett par dagars frånvaro. Dagens experiment resulterade i en vegetarisk pastagratäng med Halloumiost:

- Koka 250 g farfalle och häll upp i en ugnsform, blanda i en burk "cremefraiche tomat och basilika"

- Skär ett par färska champinjoner, en paprika, 1/2 purjolök och stek i smör. Salta och peppra och lägg på pastan

- Skär upp en Halloumiost i små kuber, stek dem lite snabbt och lägg dem och en näve körsbärstomater på det övriga



Toppa sedan med lite riven ost och gratinera i ugnen på 225 grader tills den rivna osten smält (halloumin smälter inte). Sen på med lite finhackad färsk chili och persilja.



Grymt God Gratäng...som lämpligen intas tillsammans med en grön sallad och ett rött glas ;-)