Torsk & klockren sås!

Ibland, när vi ska lyxa till det lite extra smörsteker vi torsk (givetvis den "godkända"). Det blir sjukt gott med rivet citronskal, salt och limepeppar. På tallriken ligger också rotsaker, klyftisar, gräslök (givetvis "hemodlad") och en vitvinssås som är klockren till all typ av fisk!



Vitvinssås:
1 fiskbuljongtärning
1 dl vatten
1 1/2 dl vitt vin
3 dl mellangrädde
Svartpeppar
Red med Maizena