Olivplättar

Plättar och pannkaka är en maträtt som alltid får höga betyg av 3-åringen. Själv tycker jag att det är lite trist. Ibland får jag ett ryck och hottar upp dem lite!

Förra helgens mumsmums blev plättar med oliver och gräslök. Till räkor och avocado.

• Vispa 4 ägg med 2 1/2 dl mjöl
• Rör i omgångar ner 6 dl mjölk
• Blanda i 2 msk olivolja, en handfull gräslök och 1 dl skivade gröna oliver
• Salta, peppra och stek sen plättar i oljad stekpanna