Lax & Glasnudlar

Jag har ju tidigare experimenterat med glasnudlar. Nu har jag gjort det igen, så här:



Lax med olivolja, salt, svartpeppar och sesamfrön stekt i ugn. Till en glasnudelsallad som vi gjorde så här:

1. Koka ett paket glasnudlar, spola dem i kallt vatten och klipp dem så de blir lättare att hantera
2. Skala och hacka en morot och 1/2 gurka
3. Skär upp en bit purjolök och finhacka en vitlöksklyfta och 1/2 chilifrukt.
4. Pressa saften och riv skalet från en lime och blanda med 3-4 msk. olivolja. Krydda med wasabikrydda och salt
5. Blanda nudlar, grönsaker och såsen