Fisktema!

Grönsakspaté

Den här grönsakspatén är ett stående inslag på vårt julbord sedan många år tillbaka då vi är flera som inte äter det röda köttet eller äter helt vegetariskt. Den är inte bara god, den är randigt vacker uppskuren också!



Så här gör man:

500 g morötter
500 g palsternacka

- Hacka och koka mjuka var för sig. Mixa slätt och tillsätt sedan hälften av detta i varje grönsaksblandning:

1 1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk potatismjöl eller maizena
4 ägg
2-2,5 dl grädde

Smörj en avlång brödform (ca 1 1/2 l) och lägg sedan smörpapper i botten som du också smörar. Häll först i palsternackeblandningen och sedan morotsblandningen. Grädda hela härligheten i ca en timme på 175 grader.

Svängrum...

...lite mer av just det ville vi ha i köket och bytte därför ut vårt fina matbord i mattlackad valnöt med plats för 6 personer till ett sånt här runt bord från Ikea.

Runt det nya bordet ryms 4 personer, men under bordsskivan sitter en extra skiva som man enkelt poppar upp och vips så finns plats för betydligt fler att mumsa!
Just nu har bordet julmundering, såklart (!) i fin vaxduk, filtduk och folkloreljustake från Indiska.

God Jul!

Before and after

Köksfönstret före...

...och efter Julpyntet gjort entré.

Härliga Voltaire

Min mamma levererade ett paket med flerVoltaireprodukter till oss förra veckan. Som jag njuter. Jag känner mig rik! Förutom dessa så har vi nu även currypastan. Sweet.

Allt i 1

Jag fick ett tips av en arbetskompis för ett tag sedan som jag vill tipsa vidare. A:s egna hittepå! Gott (såklart) smidigt att tillaga och toppen att ha med i matlådan eller att frysa in!

Lax -och Potatisgratäng

Denna mängd blir två ovala ugnsformar:

• 12 potatisar, skala och skiva och lägg hälften lite omlott i olivoljade formar
• Lägg 4 saltade och pepprade laxfileer som halveras på längden (så att de blir tunna) på och placera sedan resten av potatisen on top!
• Pressa 4 vitlöksklyftor i 2 pkt mellangrädde (byt ut en del mot mjölk om du vill), salta och peppra.
• Slå sedan hälften av grädden i vardera form
• Grädda på 225 grader i ca 50 minuter (du känner ju när potatisen är al dente)
• Lägg folie över formarna på slutet av tillagningstiden
• Ta ut ur ugnen och toppa med en kruka färsk dill!

Kycklingfärs is the shit!

Kycklingfärs. Jag upprepar, kycklingsfärs. Löp och köp! Så gott, nyttigt, billigt och användbart. 400 g svensk kronfågelfärs för 29.90 i vår butik. Vi handlar och håller tummar och tår för att fler än vi på vår lilla ort också vill köpa, så att butiken fortsätter att ta hem den gudomliga färsen. Vad man kan göra av den?...jo men...

Kycklingburgare...


Kycklingjärpar...


Kycklingpannbiffar...


Kycklingköttbullar...


för att ge några exempel!

Bäst i köket just nu...

...helt klart.

Årets julklapp!

I år får flera av våra nära och kära en soppslev i Julklapp. Inte bara för en god sak- den är snygg också!

Spoon full of hope - en väldigt speciell soppslev! När du köper den här soppsleven så köper du inte bara en slev till dig själv, du hjälper även andra. Soppsleven är ett resultat av ett projekt mellan danska Rice och Danska Flyktingrådet. Varje såld soppslev ger fattiga flyktingfamiljer i Somalia 24 portioner soppa, det skyddar många familjer från svält i deras flykt från kriget.





Spoon full of hope!

En vegetarian på middag?

Lite nu och då får jag frågan "du som gärna äter veggo, vad ska man bjuda en vegetarian på?"
Det verkar som om många tycker att det är svårt att laga god vegetarisk mat. Det här är en riktig pangrätt..



Vegetariska fajitas

Kalla grönsaker:
Finhacka en bit skalad gurka, en tomat och 1/2 rödlök

Såsen:
Mosa en avocado och blanda med 1/2 burk creme fraishe, en vitlöksklyfta, pressad lime, salt och peppar

Varma grönsaker och ost:
Skär en näve färska champinjoner och en grön + en gul paprika
Stek i olivolja och krydda med salt, peppar och Furikake

I en annan stekpanna steker du skivor av Halloumiost

Lägg sedan allt på ett tortillabröd och toppa med massor av Furikake!

Yummi yumm :-)