Dagens middag, lax i ugn med citronpeppar, sallad med fullkornsbulgur (kokad i buljong), avocado, rödlök, majs, tomat och kikärtor, samt en sås av palsternacka och basilika.
Receptet hittade jag i "Laga lätt". Salladen kunde jag inte låta bli att ändra lite i ;-) men såsen gjorde jag (hör och häpna) helt efter receptet och den var god, mycket god!
The sås:
- Hacka en liten gul lök och fräs i olja
- Skala och hacka en medelstor palsternacka, koka den i 2 1/2 dl vatten och 1/2 tärning grönsaksbuljong
- Mixa med stavmixer tillsammans med 1/2 kruka basilika
- Rör ner 1 dl creme fraiche och koka upp
- Salta och peppra
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar