Dottern älskar Rösti, eller potatisplättar som hon kallar dem. Enkelt att bara riva lite potatis och steka. "Vuxenvarianten" som jag brukar köra är dock mycket godare och betydligt mer smakrik.
Jag grovriver några råa potatisar, lägger "rivet" på ett hushållspapper så att endel av stärkelsen absorberas. Blandar i en stor vitlöksklyfta, en klick sambal nasi goreng och lite persilja. Sen så steker jag dem i en klick smör. Rösti är ett perfekt "potatisalternativ" att servera till både kyckling och fisk. Den här gången blev det det som fanns i kylen, Griljerade kycklingskivor och lite sallad. Inte så upphetsande kanske, men ett bra vardagsalternativ när hyllorna i kylen gapar tomma.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar