Platt som en...

Vi har experimenterat med kycklingsfärs igen. Detta blev riktigt lyckat och kan varieras i oändlighet.



1. Lägg 400 g kycklingfärs på bakplåtspapper i en ugnsform med plastfolie över. Tryck ut färsen så den blir ca 1-2 cm tunn och dra bort plastfolien.

2. Bred ut 2 msk Dijonsenap på färsen och smula över ett paket fetaost. Stänk över lite soya och toppa med 2 msk kapris. Krydda med timjan och svartpeppar.

3. Stek sedan i ugnen tills kycklingfärsen är genomstekt (det går fort, exakt tid beror såklart på hur tunnt du har tryckt ut färsen).

4. Skär sedan upp i större eller mindre bitar och servera till exempel med en fräsch pastasallad på tomat, basilika och olivolja.