Jag läste ett recept på en variant av enchiladas, kommer inte ihåg var, men det lätt gott, enkelt och mycket snabbt. Precis i min smak alltså. Det ska jag testa på måndag.
2 stora tortillabröd
250 g keso
Hackad röd chili
1/2 grillad kyckling (jag tar nog 2 rejäla kycklingfileer som jag steker i ugnen istället)
Gratängost
Hur göra?
Bred ut keso på tortillabröden
Fördela kyckling och finhackad röd chili ovanpå
Rulla ihop bröden
Lägg dem i en ugnsform
Strö över gratängost
Gratinera tills osten är gyllen
Klart!
Update Måndag: Det blev supersmarrigt! Jag köpte dock keso med chilismak till oss vuxna istället för vanlig keso med hackad chili. Dottern fick en mildare variant med vanlig keso och lite örtkrydda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar